Oeufs à couver

Prix exorbitants de certaines races de poules, animaux adultes ou même démarrés indisponibles… Certains propriétaires de basse-cour se demandent si l’achat d’œufs fécondés à faire éclore n’est pas une bonne solution pour peupler, selon leurs choix, leur poulailler.

Face à la difficulté de trouver des poules de certaines races, pour faire des économies ou encore assister à l'éclosion d'adorables poussins qui peupleront ensuite le poulailler, l'amateur de basse-­cour est parfois tenté de se lancer dans l'aventure des œufs fécondés. Il est vrai que quasiment toute l'année, il est possible d'en acheter ou d'en commander sur des sites spécialisés, quelle que soit la race de poule choisie. Et leur prix peut sembler attractif par rapport à l'achat d'un animal vivant : de cinq à dix fois moins cher !

Comment ça marche ?

Les œufs fécondés sont obtenus à partir de poules et coqs de même race, sélectionnés pour leurs qualités…

Vous avez envie de développer votre poulailler en faisant naître des poussins ? L’adoption d’un coq reproducteur sera bien évidemment indispensable. Faire l’acquisition d’une couveuse le sera tout autant.

Le processus de couvaison d’un œuf

Une poule, une canne ou autre volaille pond un œuf par jour. Elle attend environ dix jours avant de commencer à le couver. Avant de voir apparaître un poussin dans votre poulailler, il faudra attendre 21 jours de couvaison. Toutefois, il arrive que la pondeuse ne couve pas naturellement son œuf. La couveuse vous permettra de pallier ce problème, mais aussi d’obtenir un meilleur taux d’éclosion.

œufs

• la coquille (enveloppe dure de calcaire) qui représente 10% du poids de l’œuf.

• Le blanc ou ovalbumine, qui est riche en matières azotées et en protides.

• Le jaune ou vitellus, riche en protides et lipides, qui contient dans sa partie supérieure le germe.

DE LA POULE A L’ŒUF : rapide rappel des points clés

COMBIEN DE POULES POUR 1 COQ ?

Le point d’équilibre va dépendre de divers critères tels que l’activité du coq, sa taille, sa « vigueur ». Il faudra assez de poules pour que le coq ne les « abîme » pas. Mais pas trop pour que toutes soient « cochées ».

En général, on peut considérer que la fourchette optimum classique se situe entre 4 et 7 poules pour un coq.

QUELS AUTRES CRITERES VONT JOUER SUR LE TAUX DE FECONDITE INITIAL?